Gợi Ý 5 Mâm Cơm Chay Cúng Bạn Nên Tham Khảo Cho Những Ngày Ăn Chay Đặc Biệt

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, mâm cơm chay cúng đóng một vai trò quan trọng, đặc biệt trong những dịp lễ tết, rằm tháng giêng, giỗ chạp hay đầu năm. Những mâm cơm chay không chỉ thể hiện lòng thành kính với tổ tiên, mà còn giúp duy trì lối sống lành mạnh và bảo vệ môi trường. 

Dưới đây là gợi ý về cách làm mâm cơm chay cúng với những món ăn đặc trưng cho từng dịp, giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm cúng chay, hãy cùng Thuần Chay tìm hiểu nhé!

Cách làm mâm cơm chay cúng hấp dẫn thường cần có những món gì?

Mâm cơm chay cúng có thể thay đổi đa dạng nhiều món ăn khác nhau vào mỗi dịp, tuy nhiên có 3 món ăn thường có trong các mâm chay cúng được nhiều bạn lựa chọn đó là:

Những món ăn trong mâm cơm chay cúng không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phong phú về màu sắc. Khi chuẩn bị mâm cơm cúng, bạn cần chú ý đến sự cân đối giữa các món, từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng.

Những lưu ý với cách nấu mâm cơm chay cúng

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm chay cúng là lựa chọn nguyên liệu tươi, không chứa hóa chất hay phẩm màu. Điều này giúp giữ được hương vị tự nhiên và đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
• Thành tâm trong quá trình chuẩn bị: Khi làm mâm cơm chay cúng, yếu tố tâm linh cũng rất quan trọng. Bạn nên chuẩn bị mâm cơm với sự thành tâm, tỉ mỉ trong từng công đoạn để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên.
• Sắp xếp mâm cơm hợp lý: Mâm cơm chay cần được sắp xếp gọn gàng, đẹp mắt. Các món ăn nên được bày biện sao cho hài hòa, thể hiện sự trân trọng đối với những người đã khuất.

Gợi ý 5 mâm cơm chay cúng cho những ngày đặc biệt

Mâm cơm chay cúng giỗ

Với mâm cơm chay cúng giỗ, các món ăn nên mang tính truyền thống và giản dị, thể hiện lòng thành kính với tổ tiên:

• Củ quả luộc chấm muối vừng
• Súp nấm đậu phụ
• Bánh bao chiên
• Chả lá lốt đậu phụ
• Rau xào thập cẩm
• Nấm đùi gà sốt xì dầu
• Xôi dừa hạt sen
• Hoa quả thắp hương: Bưởi

>> Để mâm cơm chay cúng thêm ngon miệng, bạn có thể sử dụng Bột Nêm Rau Củ Tỏi Đen.

Mâm cơm chay cúng ngày tết

Trong dịp tết, mâm cơm chay cần đa dạng, phong phú hơn để thể hiện sự sum vầy, no đủ cho năm mới:

• Xôi gấc
• Nem chay rán
• Củ quả luộc
• Miến xào chay
• Nấm rơm kho
• Canh dứa nấu chua
• Hoa quả thắp hương: Cam, quýt

Mâm cơm chay cúng rằm tháng giêng

Rằm tháng giêng là một trong những ngày rằm lớn trong năm, mâm cơm chay cúng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng:

• Thịt gà chay hấp
• Bánh bao chay
• Đậu phụ sốt hành
• Nộm dưa chuột
• Khoai lang kén chiên
• Canh mọc chay nấu nấm
• Thịt chay kho
• Xôi nếp cẩm hạt sen
• Hoa quả thắp hương: Xoài, táo,…

Mâm cơm chay cúng tất niên

Tất niên là dịp để gia đình sum họp, vì vậy mâm cơm chay cần được chăm chút để mang lại không khí đầm ấm:

• Nem chay chiên xù
• Chả đậu phụ
• Đậu phụ bao bố
• Canh củ quả hầm nấm hương hạt sen
• Giò chả chay
• Xôi đậu xanh lá dứa
• Hoa quả thắp hương: Nhãn, lê,…

Mâm cơm chay cúng đầu năm

Mâm cơm chay đầu năm thường mang ý nghĩa khởi đầu cho một năm mới may mắn, an lành:

• Xôi đậu xanh
• Nem củ quả chiên xù
• Thịt chay xào củ quả
• Nấm đùi gà sốt xì dầu
• Chả chay
• Rau cải chíp luộc
• Canh nấm đậu phụ nấu chua
• Khoai tây chiên
• Hoa quả thắp hương: Quả thịt, quả cau, hồng ngâm,…

Khi chuẩn bị mâm cơm chay cúng, việc chọn lựa và sắp xếp các món ăn không chỉ là nghệ thuật, mà còn thể hiện sự tinh tế và tâm huyết của người làm. Một mâm cơm chay cúng đẹp mắt và đầy đủ ý nghĩa sẽ mang lại cảm giác an lành, thanh tịnh cho cả gia đình.

Cảm ơn bạn đọc đã đồng hành, hãy cùng theo dõi Cộng Đồng Thuần Chay để tham khảo thêm nhiều chủ đề hay về ăn chay nhé!